Esta semana, los concursantes del programa, han tenido que innovar en la prueba Wow! elaborando un postre del lugar más especial del mundo en el que hayan estado. Alba, ha creado un imponente y delicioso postre tailandés al que ha llamado Sawatdi. La presentación ha sido muy original. Sus ingredientes principales, tan exóticos como su procedencia son mango, arroz, chocolate, crujiente de coco, cacahuetes y chili.

 

Receta de postre tailandés Sawatdi

En primer lugar, es necesario dejar en remojo el arroz durante una hora. Empezar con la bavaroise y meterla en el abatidor y preparar la esfera de chocolate y meterla en el abatidor.

 

Aquí están los ingredientes y pasos de la primera elaboración… ¡Manos a la masa!

Ingredientes (base de crema de cacahuetes y chocolate con chili): 

400g de cacahuetes

100ml de aceite de girasol

200g de chocolate negro

50ml de nata para montar

Chili

Preparación (base de crema de cacahuetes y chocolate con chili): 

  • tritura en la batidora los cacahuetes con el aceite de girasol hasta formar la manteca.
  • Derrite el chocolate con la nata calentándola primero y derramándola en un hilo.
  • Mezcla y añade el chili probando con cuidado.
  • Coloca un papel de horno en un molde cuadrado desmontable y aprieta la masa.
  • Llévala al abatidor.

 

Descubre aquí la receta completa.

 

 

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Contenido cedido por cuatro.com, para:

Kenwood, patrocinador oficial de El Gran Pastelero Bake Off.

 

 

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