por moon | Jul 31, 2017 | Técnicas, El pan, Técnicas de cocina
Qué sería de cualquier comida sin un buen pan. Para el desayuno, el almuerzo, merienda o la cena, nuestra dieta lo tiene como elemento principal. Sus ingredientes son muy simples: harina, sal y agua. Y se incluye en muchos platos mediante diversas técnicas de cocina...
por moon | Jul 20, 2017 | Técnicas de cocina, Blog
¿Sabes cuáles son las técnicas de cocina más habituales y cómo dominarlas? Hoy en día son pocos los que no han empleado alguna de las siguientes técnicas con las que puedes triunfar en cualquier cena de amigos o para sorprender a alguien en una cita. Los clásicos 1-...
