Cómo hacer postres en el microondas

Cómo hacer postres en el microondas

En nuestro día a día normalmente tomamos postres que no requieren preparación o incluso nos lo saltamos. Con el ajetreo del trabajo y la rutina no tenemos tiempo de prepararlo. Pero si eres adicto/a al dulce, ¡te traemos la solución! Hay muchas recetas de postres que...
Trucos para ahorrar tiempo en la cocina

Trucos para ahorrar tiempo en la cocina

Cocinar suele ser una de las tareas que lleva más tiempo. Pero con una buena organización, los utensilios adecuados y teniendo en cuenta las recetas e ingredientes se puede reducir el tiempo en la cocina y poder emplearlo en ocio, familia, hobbies o simplemente para...
Diferencias entre guisar, rehogar y sofreír

Diferencias entre guisar, rehogar y sofreír

Dentro de las técnicas de cocción existen algunas diferencias que hacen que los alimentos se cocinen de una forma u otra y que nos servirán para crear un tipo de plato u otro. Te contamos las diferencias entre lo que significa guisar, rehogar y sofreír. Sofreír...
¿Cómo hacer reducciones y para qué sirven?

¿Cómo hacer reducciones y para qué sirven?

¿Qué es una reducción? Una reducción es una técnica de cocina para crear cuerpo y concentrar el sabor de una salsa o caldo. Ello se consigue mediante la evaporación de la mayor parte del líquido, al espesarse los ingredientes. El volumen se reduce, pero se intensifica...
Las claves de un buen sofrito de tomate casero

Las claves de un buen sofrito de tomate casero

El sofrito es la base en infinidad de platos de la dieta mediterránea y, cuando es casero, ¡se nota! Su ingrediente principal, el tomate, es un alimento saludable y con cantidad de propiedades antioxidantes, que no puede faltar en nuestra cocina. Les da sabor y...
¿Cómo hacer el baño María y para qué usarlo?

¿Cómo hacer el baño María y para qué usarlo?

¿Qué es el baño María? Es una técnica de calentamiento indirecta -por conducción-, que ideó en el siglo III la alquimista egipcia María de Alejandría. Se emplea en laboratorio con sustancias químicas, pero su uso más conocido es el de la cocina. El baño María (balneum...

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