Receta de navidad: canelones de carne con bechamel

Receta de navidad: canelones de carne con bechamel

La navidad es época de comidas familiares y de platos tradicionales. Uno de los platos más típicos que no pueden faltar en la mesa son los canelones de carne, una receta clásica deliciosa y casera. ¿Todavía no sabes cómo prepararlos? Receta de canelones de carne con...
¿Cómo hacer pan de espelta?

¿Cómo hacer pan de espelta?

La espelta es una semilla con más de 8000 años de antigüedad. Su origen es por un lado, de oriente medio (los actuales Irak e Irán) y por el otro, en el sureste de Europa. Durante la edad media, la nobleza comía pan de espelta, mientras que el pueblo tomaba pan de...
Beneficios de la calabaza

Beneficios de la calabaza

Uno de los alimentos más ricos de la temporada de otoño e invierno es la calabaza. Está llena de propiedades y beneficios, además de su dulce y agradable sabor que hace que pueda cocinarse de muchas formas distintas. Pertenece a la familia del melón, la sandía, el...
Diferencias entre adobar, macerar y marinar

Diferencias entre adobar, macerar y marinar

Adobar y macerar son técnicas de cocina que se utilizaban para conservar los ingredientes en la antigüedad. Además, éstas también sirven para dotar de sabor y aroma a los ingredientes, e incluso el marinado nos permite comer los alimentos sin necesidad de cocinarlos....
Receta de tarta de castañas

Receta de tarta de castañas

Receta de tarta de castañas En otoño encontramos gran cantidad de ingredientes de temporada con los que podemos preparar platos y postres deliciosos. Uno de nuestros preferidos son las castañas. Aunque simplemente asadas están para chuparse los dedos, existen muchas...

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