Tarta Sweet Mama Candyland

Tarta Sweet Mama Candyland

En el último concurso de Bake Off, la prueba WOW! ha consistido en crear un pastel o tarta con un mínimo de tres colores sin usar el fondant. Steffana, que siempre sorprende con los diseños de sus postres, ha creado una tarta que ha bautizado como Sweet Mama, repleta...
Postre Cayados del Atlántico

Postre Cayados del Atlántico

La fiesta ha sido la temática del programa Bake Off de esta semana y los concursantes han tenido como ayudantes a sus familiares. Alegría en un primer momento pero posteriores nervios para terminar los postres a tiempo y conseguir el mejor resultado. Las creaciones...
¿Cómo hacer reducciones y para qué sirven?

¿Cómo hacer reducciones y para qué sirven?

¿Qué es una reducción? Una reducción es una técnica de cocina para crear cuerpo y concentrar el sabor de una salsa o caldo. Ello se consigue mediante la evaporación de la mayor parte del líquido, al espesarse los ingredientes. El volumen se reduce, pero se intensifica...
Tarta de San Marcos Tropical

Tarta de San Marcos Tropical

La concursante tinerfeña Alba ha creado una tarta San Marcos muy original. Le ha puesto el nombre de su madre, Lidia, y es un postre con mucha personalidad. La parte de abajo tiene unas escamas de sal que le dan un toque distinto. Al jurado le ha encantado y en...

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