Tipos de aceites y cuándo usarlos

Tipos de aceites y cuándo usarlos

El aceite para la cocina se usa para preparar, cocinar y aliñar platos, además de para crear aderezos y salsas. Los principales aceites que encontramos en las tiendas y que usamos para cocinar son de origen vegetal. Existen de distintos tipos y en función de sus...
Beneficios de la piña

Beneficios de la piña

Una de las frutas más recomendables del verano es la piña. Tiene muchísimos beneficios para nuestra salud y es uno de los ingredientes presentes en dietas de adelgazamiento por su baja cantidad de calorías y su efecto saciante.   Propiedades y composición de la piña...
Los mejores alimentos del verano

Los mejores alimentos del verano

La naturaleza es sabia, y eso nos lo muestra en muchos aspectos. En lo que respecta a la alimentación, en cada estación del año, los alimentos de temporada están asociados al tipo de nutrientes que necesita nuestro cuerpo en función del clima. Por eso, los alimentos...
¿Por qué se oxidan los alimentos?

¿Por qué se oxidan los alimentos?

Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas. Suelen...

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