por moon | Feb 20, 2019 | Consejos de repostería, Bake Off
¿Qué es la mantequilla? La mantequilla es un alimento procesado, compuesto principalmente por crema de leche -generalmente de vaca-. Es un producto graso, que contiene colesterol y calorías y es muy resistente a las bacterias. ¿Para qué se usa la mantequilla en...
por moon | Feb 20, 2019 | Bake Off, Consejos de repostería
Elaborar una receta de repostería de forma perfecta empieza por el tratamiento que le damos a los ingredientes, puesto que eso influye en la posterior manera de trabajarlos. Los huevos son uno de los ingredientes que más se usan en bizcochos, tartas, flanes y...
por moon | Feb 19, 2019 | Consejos de repostería, Bake Off
Lograr que una receta de repostería quede perfecta no es tarea fácil, hay muchos factores que pueden influir en el resultado final, tanto la calidad y manipulación de los ingredientes, como las mezclas de éstos y por supuesto, la forma en que los horneamos. Para que...
por moon | Feb 19, 2019 | Bake Off, Consejos de repostería
Si no eres un experto o experta de la repostería puede que no conozcas el término tamizar, se trata de pasar un ingrediente por un colador fino (tamiz) para conseguir que sus partículas se separen. Generalmente, no se le da la importancia adecuada a tamizar en la...
