por moon | Oct 6, 2019 | Blog, Ingredientes y alimentos
Con el inicio de las lluvias otoñales vuelve el producto estrella del otoño: las setas. Estas cuentan con una gran variedad y riqueza gastronómica que se valora mucho en la cocina, además, cuenta con muchísimas posibilidades culinarias. La experiencia de recolectarlas...
por moon | Sep 18, 2019 | Blog, Ingredientes y alimentos
El aceite para la cocina se usa para preparar, cocinar y aliñar platos, además de para crear aderezos y salsas. Los principales aceites que encontramos en las tiendas y que usamos para cocinar son de origen vegetal. Existen de distintos tipos y en función de sus...
por moon | Ago 14, 2019 | Blog, Ingredientes y alimentos
Una de las frutas más recomendables del verano es la piña. Tiene muchísimos beneficios para nuestra salud y es uno de los ingredientes presentes en dietas de adelgazamiento por su baja cantidad de calorías y su efecto saciante. Propiedades y composición de la...
por moon | Jul 17, 2019 | Blog, Ingredientes y alimentos
La naturaleza es sabia, y eso nos lo muestra en muchos aspectos. En lo que respecta a la alimentación, en cada estación del año, los alimentos de temporada están asociados al tipo de nutrientes que necesita nuestro cuerpo en función del clima. Por eso, los alimentos...
por moon | Jun 19, 2019 | Blog, Ingredientes y alimentos
Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas. Suelen...
por moon | May 9, 2019 | Blog, Ingredientes y alimentos, Salud
Hoy en día, encontramos cada vez más personas con conciencia medioambiental y animalista. Esto quiere decir que se preocupan por el medio ambiente y el trato que se les da a los animales. Y por supuesto, la alimentación también va ligada a estos aspectos, siendo...
